Ingredientes

• 10 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos
• 5 xícaras de leite de cabra Caprilat
• 3 colheres de sopa de amido de milho


Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Despeje a mistura em uma forma untada e caramelada.
  3. Leve ao forno médio por 50 minutos em banho maria. Espete um garfo para ver se está bem assado.
  4. Espere esfriar e desenforme.

 

Calda:

Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar. Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.