Considerado por especialistas como um dos alimentos mais completos, o leite representa componente importante para uma dieta balanceada, especialmente devido à sua composição
proteica e mineral. Além do alto valor nutricional, contém também elementos com propriedades funcionais.
Em relação às vitaminas, destacam-se a A, importante para a saúde dos ossos, pele e aparelhos digestivo e respiratório, e a D, que contribui para a fixação de cálcio pelo organismo.
Os alimentos lácteos constituem a melhor fonte de cálcio dietético disponível na natureza e ajudam a manter em dia a saúde dos ossos e dentes.
