Diante de uma rotina cada vez mais cansativa, que acaba ocasionando uma série de problemas físicos e emocionais, muitas pessoas têm buscado terapias alternativas para cuidar da saúde e alcançar a tão sonhada qualidade de vida.
E uma das mais conhecidas é a Medicina Tradicional Chinesa. Usando diferentes técnicas e tratamentos para chegar ao equilíbrio necessário para o bom funcionamento do corpo e da mente, ela enxerga os alimentos como sua principal fonte de energia.
E é, claro, que o Leite de Cabra não poderia ficar de fora! Seus benefícios funcionais são reconhecidos pelos chineses há milhares de anos e usados até hoje para a prevenção e tratamento de algumas doenças. Quer saber como? Então, continua aqui com a gente.
Mas antes vamos conhecer um pouquinho mais sobre a Medicina Tradicional Chinesa.
O Que é a Medicina Tradicional Chinesa
A Medicina Tradicional Chinesa (MTC) é um sistema de saúde milenar e mudou pouco ao longo dos séculos. Enquanto a medicina ocidental se concentra, principalmente, no tratamento de doenças, a MTC busca resgatar, de dentro para fora, a essência e a vitalidade.
Através de técnicas naturais como dietoterapia, fitoterapia, ventosaterapia, acupuntura e auriculoterapia, os chineses acreditam que podem manter a saúde vital equilibrando o seu eu interior, o que resultará em um corpo saudável, bem estar e qualidade de vida.
Existem duas ideias centrais por trás da MTC:
Qi: também chamado de energia ou força vital, circula por todo o corpo e está em constante mudança. Os tratamentos da MTC geralmente se concentram em maneiras de promover e manter o fluxo de Qi.
Yin e Yang: as duas forças opostas, necessárias e complementares que constituem o Qi. Uma não existe sem a outra e quando acontece a desarmonia de Yin e/ou Yang o organismo adoece.
Comida, um Santo Remédio
Estamos acostumados a avaliar os alimentos com base em seu valor nutricional, levando em conta a quantidade de calorias, gorduras e proteínas. Para a Medicina Tradicional Chinesa, o mais importante são suas propriedades energéticas e equilibrá-las é fundamental para a saúde, ajudando a prevenir doenças e enfermidades.
Os chineses acreditam que os alimentos são mais do que uma simples necessidade fisiológica. Eles são sinônimo de prazer, solidificam os laços sociais e familiares, contam histórias e, acima de tudo, são considerados remédios.
O Leite de Cabra na Medicina Tradicional Chinesa
Para a Medicina Tradicional Chinesa MTC, o leite de cabra é considerado um alimento de energia yang, que representa uma força quente, tem sabor doce e oferece inúmeros benefícios para a saúde e equilíbrio do organismo. Confira:
AJUDA A DIGESTÃO E TRANSPORTE DE QI PELO CORPO
Por desempenharem papéis essenciais no processo digestivo, o baço e o estômago são os órgãos mais importantes dentro da terapia nutricional chinesa.
O baço é a fonte do Qi adquirido, criando, a partir dos alimentos ingeridos, a energia necessária para o bom funcionamento de todo o organismo. Junto com o estômago, ele é responsável pela absorção, distribuição, transformação e transporte dessa energia pelo corpo.
Por isso, os chineses preferem alimentos que são mais fáceis de digerir. E como o leite de cabra tem moléculas de gordura e proteína menores, ele é mais suave para o estômago. Além disso, a sua gordura tem duas vezes mais ácidos capróico, caprílico e cáprico que o de vaca, fazendo com que o organismo consiga absorver mais rapidamente e aproveitar melhor os seus nutrientes.
REDUZ A MUCOSIDADE
Segunda a Medicina Tradicional Chinesa, quando o nosso estômago não funciona bem, a digestão forma um resíduo chamado mucosidade, considerada um pré-requisito para a geração de várias doenças. Ela pode se acumular em diversas partes do corpo, em forma de gordura, provocando obesidade, retenção de líquidos, edemas e doenças inflamatórias. Em casos mais severos, pode até gerar a má divisão celular, o que para eles é o principal fator para a formação de um tumor ou câncer.
E o leite de cabra, além ser facilmente absorvido, tem uma energia yang, que representa uma força quente, reduzindo a mucosidade.
Curiosidade: Na Medicina Tradicional Chinesa, o leite de cabra tem energia yang, que aquece o corpo, enquanto o leite de vaca tem energia yin, que resfria o corpo.
PROTEGE E NUTRE O FÍGADO
Alimentos que sobrecarregam o fígado podem acabar com a sua energia e quando ele não funciona bem, prejudica a função digestiva do estômago e do baço, além de não fazer a correta absorção dos nutrientes.
Graças às suas proteínas de alta qualidade, o leite de cabra elimina as gorduras nocivas ao fígado e regenera as células hepáticas.
REVIGORA A PELE
O leite de cabra é rico em ácido lático, um composto orgânico que ajuda a eliminar células mortas da pele, deixando-a mais sedosa. Além disso, devolve a sua elasticidade e luminosidade natural.
Problemas no fígado, rins e baço interrompem o equilíbrio dos órgãos internos e a pele também apresenta os seus sintomas, podendo ficar sem vida, mais áspera e, em alguns casos, com manchas. A medicina chinesa defende: “Beber um copo de leite de cabra todos os dias tem o efeito de nutrir o fígado, nutrir os rins e nutrir o rosto.”
FORNECE MAIS ENERGIA PARA O DIA A DIA
Para os chineses, o leite de cabra é uma espécie de fogo, doce e quente, com efeito revigorante.
Como ele aumenta o uso nutricional do ferro, ou seja, melhora a habilidade do corpo de digerir e absorver este mineral, o leite de cabra estimula a regeneração da hemoglobina. Resultado? Mais energia para as tarefas do dia a dia, ajudando, inclusive, em casos de fraqueza, cansaço excessivo e anemia.
AJUDA NO DESENVOLVIMENTO DOS OSSOS DURANTE A INFÂNCIA E PREVINE A OSTEOPOROSE EM IDOSOS
Com alto teor de cálcio, fósforo, potássio e magnésio, o leite de cabra auxilia na formação de dentes e ossos e ajuda a prevenir a perda de massa óssea, conhecida como osteoporose.
MELHORA O FUNCIONAMENTO DO INTESTINO
O leite de cabra contém ácidos graxos insaturados ricos, especialmente ácidos graxos de cadeia média, que são facilmente absorvidos pelas células da mucosa intestinal e entram diretamente na veia para oxidação e fornecimento de energia.
AUMENTA A IMUNIDADE
O leite de cabra é rico em fósforo, potássio e zinco, minerais que funcionam como cofatores de enzimas e agem na resposta imunológica e na formação das células de defesa, mantendo e fortalecendo a imunidade.
Viu só? Não é só aqui no Ocidente que somos fãs deste alimento tão nutritivo.
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Fontes e sites de pesquisa:
O Leite e a formação da mucosidade. 29/04/2011. Disponível em: http://www.terapiaschinesas.com.br/index.php/2011/04/29/o-leite-e-a-formacao-de-mucosidade/.
MARTINI, Laraíne; CARDOSO, Maisa; Santos, Melissa Costa dos. Medicina Tradicional Chinesa no Tratamento da Obesidade. Disponível em: < http://siaibib01.univali.br/pdf/Laraine%20Martini%20e%20Maisa%20Cardoso.pdf>
Leggett, Daverick, Helping Ourselves: Guide to Traditional Chinese Food Energetics. Meridian Press, 1994 Kastner, Joerg, Chinese Hutrition Therapy: Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme, 2004 Pitchford, Paul, Eating with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition. Livros do Atlântico Norte, 2002
Kaufman, D – Teoria básica da Medicina Tradiciona Chinesa – Yin Hui He – Zhang Bai Ne Editora Atheneu, 2002.
LU, Henry C. Alimentos Chineses para longevidade. A arte da longa vida. 1 ed. São Paulo: Roca, 1997.
Dietoterapia Chinesa – https://acupunturatradicional.com.br/dietoterapia-chinesa-1/
Dietoterapia Chinesa – Dieta Yin e Yang – https://sekyfoods.com/dietoterapia-chinesa-dieta-yin-e-yang/
Aprenda sobre nutrição chinesa – http://chinesenutrition.org/learn.asp
Diretrizes dietéticas e nutricionais sob a perspectiva da MTC – https://www.easterncurrents.ca/for-practitioners/practitioners%27-news/eastern-currents-news/2015/08/26/dietary-nutritional-guidelines-from-the-tcm-perspective
O que os antigos chineses dizem sobre o leite de cabra – https://www.yangyangla.com/articledetail/1600
Por que a Medicina Tradicional Chinesa acha que o leite de cabra tem um efeito terapêutico significativo? https://m.sohu.com/n/476604426/?wscrid=95360_4
Leite de cabra para a Medicina Tradicional Chinesa – https://zhuanlan.zhihu.com/p/54033004
